Маринована корейка
Знадобиться
Свинина (корейка) - 2 кгЧасник - 3 зуб.
Перець запашний - 2 ч. Л.
Гвоздика - 1 ч. Л.
Ялівцеві ягоди - 2 ч. Л.
Лавровий лист - 7 л
Сіль за смаком - 10 г
Як готувати
Довести до кипіння 2 л води, додати перець горошком, лавровий лист, гвоздику, ягоди ялівцю, половину головки часнику, злегка роздавав неочищені зубчики рукояткою ножа, сіль. Готувати 10 хвилин, остудити. Укласти корейку у велику посудину, залити розсолом, що б м'ясо було покрито на 5 см. Залишити в холодному місці на 48 годин.Запікати в рукаві 2 години при 180 градусах.
