М'ясо в горочке

Фото - Фото - м'ясо в горочке

Знадобиться

Що треба:

з розрахунку на 6 порцій

м'ясо (свинина, яловичина або телятина) - 800 г,

картопля - 12-14 шт,

гриби (шампіньйони або інші) - 600-800 г,

цибуля ріпчаста - 2-3 шт,

морква - 3 шт,

часник - 6-8 зубчиків,

зелень,

сир - 200 г,

майонез,

вершкове масло - 6 чайних ложок,

бульйон або вода - 400-600 мл,

рослинна олія для смаження,

сіль,



мелений перець

М'ясо в горщиках

Як приготувати:

М'ясо вимити, обсушити і нарізати великими кубиками.

Картопля вимити, очистити і нарізати соломкою.

Лук очистити і порізати дрібно або четвертькольцамі.

Морква вимити і натерти на крупній тертці.

Печериці вимити, обсушити, нарізати скибочками.

Часник очистити і пропустити через чесноковижімалку.

Зелень вимити, обсушити й порубати.

На розігрітій з рослинною олією сковороді невеликими порціями обсмажити м'ясо з двох боків до золотистої скоринки (до напівготовності).

М'ясо викласти зі сковороди і відставити убік.

На тій же сковороді злегка обсмажити гриби і відкласти в сторону.

Обсмажити до напівготовності картоплю, по необхідності трохи долив масло, і також відставити убік.

Обсмажити цибулю з морквою.

В керамічні горщики розкласти обсмажені овочі:

На дно горщиків покласти м'ясо, трохи посолити і поперчити.

На м'ясо покласти цибулю з морквою і посипати рубаним часником.

Наступним шаром покласти картоплю, трохи посолити, поперчити і посипати зеленню.

Картопля посипати зеленню і покласти гриби. Трохи посолити.

Зверху покласти ~ 1 чайну ложки вершкового масла і влити ~ 1 / 3-1 / 2 склянки бульйону або води.

Посипати тертим сиром (сир не обов'язково) і полити майонезом.

Таким чином заповнити всі горщики.

Готувати ~ 40 хвилин в нагрітій до ~ 180-190 ° C духовці.

Готові горщики обережно (щоб не обпектися) вийняти з духовки і дати постояти ~ 15-20 хвилин.

При подачі посипати свіжою зеленню.

Смачного!

Як готувати