М'ясо по-московськи

Зварити картоплю в мундирі до напівготовності. Посмажити гриби. Шматки свинини посолити, поперчити і злегка обсмажити на сильному вогні до утворення скоринки.

Викласти свинину на змащене маслом деко. Очистити картоплю, розрізати на кружечки і покласти на кожен шматок свинини (приблизно 1-1.5 картоплину на шматок).

Картоплю трохи посолити і поперчити. Зверху покласти нарізану кільцями цибулю, можна трохи часничку. Потім викласти гриби, посипати тертим сиром і залити майонезом. Поставити деко в духовку і смажити до утворення рум'яної скоринки.