Некласична паста з соусом з 4х сирів
Знадобиться
Отже, насамперед кидаємо пасту в уже киплячу підсоленій воду з розрахунку на 4х чоловік 300 (ілі400 г якщо дуже голодні!) Пасту краще брати типу товстої локшини, "кучерявою" по краях, щоб краще соус прилипав. Поки вона вариться, взяти по 100 г пармезану, пекоріно і якого-небудь витриманого сиру. Перемолоти в міксері. У велику миску покласти 300 г рікотти або м'якого сиру, гарненько його розім'яти, можна додати кілька ложок води з-Полдо пасти, поперчити і вмішати інші сири. У соус покласти пасту, все гарненько перемішати і зверху посипати залишками тертих сирів.Смачного!
