Незвичайний рибний супчик з крабовими паличками
Знадобиться
- 500 гр. рибного філе- 1 упаковка крабових паличок
- 1 літр курячого бульйону
- 250 мл. вершків
- 100 гр. плавленого сиру
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 3 зубчики часнику, роздавлених
- 1 ст.л. кореня імбиру, тертого
- 1 ст.л. тайського рибного соусу
- 1 яйце
- сіль і перець
- нашатковану свіжий коріандр і паприка для прикраси.
Як готувати
- Нагріти масло в каструлі і обсмажити часник протягом 1 хв, помішуючи.- Додати імбир.
- Потім додати бульйон і кукурудзу. Довести до кипіння.
- Додати вершки.
- Покласти порізане філе і проварити до готовності риби.
- Додати порізані крабові палички, рибний соус, плавлений сирок, сіль і спеції.
- Знову довести до кипіння.
- Збити яйце, потім додати його в суп і перемішати.
- Тушкувати на середньому вогні 30 секунд, щоб яйце "зчепилося" у вигляді довгих ниток.
- Розлити суп по тарілках і подавати гарячим, прикрасивши коріандром і посипавши паприкою.
На замітку:
Щоб надати супу особливий святковий аромат, додайте 1 ст.л. сухого хересу або рисового вина перед тим, як розливати по тарілках.
Варіант:
- 900г.рибного філе
- упаковка крабових паличок
- 2 склянки курячого бульйону
- 3 склянки молока
- 1 цибулина
- 250 р моркви
- 1 плавлений сирок
- 2 ст.л. борошна
- слив. масло, сіль, спеції.
- У каструлі тушкуємо на слив. олії цибулю + морква + мука.
- Вливаємо туди 2 склянки курячого бульйону, даємо закипіти і заливаємо 3 склянки молока.
- Потім кладемо порізане рибне філе і порізані крабові палички.
- Варимо до готовності риби.
- В кінці додаємо плавлений сирок.
