Паста з мідіями і креветками
Знадобиться
100 гр фарфалле,200 гр мідій (без черепашок),
200 гр креветок,
пучок петрушки,
2 гілочки розмарину,
100 гр сухого білого вина,
2 зубчики часнику,
10 помідорів чері,
сіль,
білий перець,
оливкова олія.
Як готувати
Інгредієнти:1. У кіпящю і підсолену воду кидаємо фарфалле, варимо на 2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці.
2. На широкій сковороді нагріваємо масло. Ріжемо помідори навпіл, викладаємо на сковороду. Чистимо часник, розрізаємо навпіл і кладемо його до помидорки. Смажимо, поки часник добре не підрум'яниться.
3. Як тільки часник підрум'янився, викладає в сковороду мідії та креветки (предваріательно очистивши креветки від хвостиків). Смажимо пару хвилин.
4. Поки морепродукти обсмажуються, дрібно нарізаємо петрушку і листочки розмарину.
5. Вливаємо вино до морепродуктів.
6. Туди ж відправляємо зелень. Смажимо приблизно хвилину, солимо і перчимо, перекладаємо морепродукти в миску.
7. У вийшов соус на сковороді викладаємо готові фарфалле, варимо буквально хвилину-дві.
8. Суміщаємо морепродукти і фарфалле, акуратно перемішуємо.
9. І викладаємо на тарілочки, кому скільки треба. Паста вийшла дуже ароматна, запашна і, звичайно, поживна.
