Пшоняні млинці від lu

Фото - Фото - Пшоняні млинці від Lu

Знадобиться

3/4 ст. пшоняної крупи

молоко для варіння каші

2 ст.мукі

25 г свіжих дріжджів або трохи більше полпакетіка сухих (пакет 11 г)

2 ст.молока

4 яйця

сіль, цукор

Як готувати

тепле молоко (2 ст.) змішати з дріжджами, додати борошно і залишити тісто прибутк на 1-1,5 ч.

тим часом варимо кашу. каша повинна бути в'язкою (я кашу варила в основному на воді, з додаванням молока, за рецептом каша повинна бути повністю молочної. пропорції у мене - на 1 частину каші 4 частини рідини). кашу я зварила напередодні

коли тісто підійде, в кашу додати яйця, сіль і цукор. кашу з'єднати з тістом і знову поставити в тепле місце на півгодини приблизно. тісто вдруге сильно не підніметься, але воно буде пузиритися на очах, прям як жива

піч як завжди - на розпеченій сковороді, змащеній трохи (!), буквально тільки щоб блищало, раст. або топленим вершковим маслом. піч з двох сторін. млинці досить товстенькі