Рулети з лаваша

Начинка: улюблений сир, натертий на крупній тертці, сир, солодкий перець соломкою, обсмажений, зелень кропу і петрушки, часник. Взимку перець використовую заморожений. Морожени сама, або запечений, або сирої, порізаний соломкою. В начинку перець можна обсмажити.

Приготувати начинку, змішавши всі складові, викласти на лаваш і загорнути рулетом, на цьому етапі можна навіть зберігати в морозильнику. Наш лаваш дуже тонкий і розміром з великий млинець (D = 28см). Перед подачею, розрізати рулети навпіл, і обсмажити на олії або розігріти в мікро, щоб розплавився сир.

Подавала з курячим бульйоном або бульйоном від варіння мови