Риба марінадной соусом
Знадобиться
Інгредієнти:риба - 700 гр.
морква -400 гр.
цибуля - 1,5-2 великих цибулини.
томатне пюре - 100-150 гр.
борошно - 1 ст.л.
оцет - 1-2 ст.л.
цукор - 2 ст. л. (За смаком)
перець горшечок
лаврорий лист
Догори
Додано: Ср 25 червня 2003 9:20
Рибу відварити в підсоленій воді зі спеціями (за смаком), викласти на тарілку, остудити і розібрати від кісток.
Догори
Додано: Ср 25 червня 2003 9:21
Моркву натерти на крупній терки і обжарать на рослинній олії.
Догори
Додано: Ср 25 червня 2003 9:22
Добавть в моркву нашатковану цибулю. Обсмажити.
Догори
Додано: Ср 25 червня 2003 9:24
Потім томат-пюре ...
Догори
Додано: Ср 25 червня 2003 9:24
борошно ...
Догори
Додано: Ср 25 червня 2003 9:26
Розбавити рибним відваром до стану густої підливи.
Догори
Додано: Ср 25 червня 2003 9:28
Посолити, Полж перець-горошок, лаврорий лист. Додати оцет і цукор (за смаком). Перемішати і згасити 3-4 хвилини.
Догори
Додано: Ср 25 червня 2003 9:29
Викласти шматки відвареної риби, перемішати і згасити ще 4-5 хвилин.
Догори
Додано: Ср 25 червня 2003 9:31
Тобто можна відразу гарячою, хоча бажано дочекатися коли риба охолоне, постав годинку і просочиться марінадной соусом.
