Салака по-саволакскі в маринаді
Знадобиться
- 8 шт. крупної салаки,- 1 яблуко,
- 2 цибулини.
Для маринаду:
- 1 ст. ложка виноградного оцту,
- 1/2 ч. Ложки меленого білого перцю,
- 2 ст. ложки цукру,
- 2 ч. Ложки солі,
- 50 г дрібно нарізаного кропу,
- 2 ст. ложки дрібно нарізаної зеленої цибулі,
- 2 ст. ложки оливкової олії.
Як готувати
Обережно звільнити салаку від кісток, намагаючись не допустити розривів філе. Акуратно покласти філе на широке блюдо, щоб вся риба покрила дно одним шаром. Яблуко очистити від шкірки, нарізати кубиками, також нарізати цибулю. Кубики покласти на філе. Зробити маринад, залити ним салаку.Подавати готову страву через 2-3 години або пізніше, коли салака повністю замаринується.
Зберігати в холодильнику.
