Салат гніздо глухаря 2

картопля-500гр,

яйця -6шт,

курка - 500-800 гр,

цибуля - 4 середні цибулини,

майонез,

зелень - кінза, базилік, петрушка, салат

З картоплі приготувати картоплю "Фрі". Яйця відварити, розрізати уздовж, і відокремивши жовтки нарізати соломкою, цибулю порізати півкільцями і замочить в оцті на 15-20 хвилин. Курку відварити, філе нарізати соломкою. Картопля "фрі", Білки, курку перемішати з майонезом, посолити і викласти на блюдо гіркою, сформувавши посередині конусоподібну воронку. Яєчні жовтки розтерти з майонезом додавши за смаком сіль і чорний мелений перець, з цієї маси сформувати яйця, які викласти в воронку салату, яку попередньо викласти листям салату. Також в цю воронку покласти зелень, імітуючи хвіст птаха торчщій з гнізда.