Салат з кальмарів по-корейськи
Знадобиться
2 кг. кальмарів, 3 зубчики часнику, 1 ч.л. червоного перцю, 1/2 ч.л. чорного перцю, 1 ст.л. цукру. 0,5 ст.л. кунжуту. 0,5 ст.л. оцтової есенції або щіпка лимонної кислоти.Соус: 1 ст.л. приправи "Лотос", 1 ст.л. соєвого соусу. Сіль за смаком.
Як готувати
Кальмарів розморозити, промити, випатрати. Обдати кальмарів гарячою водою.Очистити від темної шкірки. Зварити кальмарів. Нарізати соломкою. Заправити кальмари сумішшю солі, чорного і червоного перцю (за смаком), часнику, цукру, кунжуту, соєвого соусу, оцту в емальованому посуді, дати настоятися 3:00. Заправити соусом.
