Салат листковий-куріцагрібиананас

Рецепт

2 -3 шт. куряче філе

250 г грибів - печериці або гливи

3 яйця

100 г волоських горіхів

1 банка консервованих ананасів (250-300 г)

100 г твердого сиру

1 середня морквина

1 середня цибулина

80-100 г майонезу

Для прикраси:

пластинки сиру для бутербродів

шматочки морквини

зелена цибуля

Слова автора:

Куряче філе варимо до готовності в підсоленій воді хвилин 20.

Поки вариться філе, займіться грибами. Для цього салату підійдуть не тільки печериці, можете сміливо взяти і гливи. Готувати їх так само просто, як і печериці: гриби помити, порізати, відправити в сковороду з невеликою кількістю води, посолити за смаком.

тушкувати 20 хвилин, потім додати дрібно нарізану цибулю і додати рослинне масло і обсмажити. Яйця відварити круто, охолодити, почистити дрібно порізати.

Збираємо листковий салат. Куряче філе дрібно порізати і викласти першим шаром на плоску тарілку. Зверху обмазати майонезом.

Потім викласти зверху нарізані кубиками консервовані ананаси. Сир тремо на тертці і частина викладаємо на ананаси.

Наступний шаром викладаємо смажені з цибулею гриби: печериці або гливи.

Морква зварити, очистити, натерти на крупній тертці (залишити попередньо 3 тонких брусочки для пестиков) .Сверху обмазати шар моркви майонезом.

Потім шар дрібно нарізану яєць.

Потім формуємо останній шар: обсипаємо тертим сиром з боків і зверху по колу, залишивши серединку для рубаних волоських горіхів.

Мої зміни та доповнення

Грудки не люблю, взяла стегенця. Порізала, перемішала з майонезом, виклала першим шаром, на верх - тонка сітка з майонезу.

Ананасів у мене була велика банка 490 г (з сиропом 825). Ананаси я дрібно порізала, трохи віджати сік.

Посмажила цибулю, додала до нього печериці - смажила до випаровування рідини.

Сир та яйця терла на дрібну тертку, морквину (у мене пішло 2) на крупну.

Сир і моркву я покрила майонезом, на інші шари - майонезна сітка.

Для квітів взяла шматочки червоного перцю.

Салат постояв у холодильнику годину.