Салатні конверти

- 1 салатний огірок

- 1 велика морква або 2 маленькі

- 1 червоний солодкий перець

- кілька пір'я зеленої цибулі, кріп

Для заправки

- 2 ст. л. сирного сиру

- 1 ч. Л. гірчиці

- 3 ст. л. вершків

Або

- 1 ст. л. малинового оцту

- 3 ст. л. оливкової олії

- цукор сіль перець за смаком

Приготування:

1. Огірок і моркву очистити від шкірки, огірок і від насіння. Овочі нарізати тонкою соломкою, салат розібрати на листя, промити і обсушити.

2. У кожен листочок викласти по парі шматочків овочів всіх видів, гілочку кропу. Згорнути конвертик і скріпити пером лука.

3. Для заправки - змішати всі інгредієнти і викласти в креманку.