Буряковий хліб з медом
Знадобиться
На 2 батона:2 ч.ложки сухих дріжджів + 2 ч.ложки цукру
1,5 чашки теплої води
2 ст.ложки меду
Чашка 240-250 мл
1,5 чашки натертої сирої буряків (я змішала 1х1 звичайну буряк з жовтою просто для гри кольору)
1 чашка теплого молока
2 ст.ложки масла, розтопити
2,5 ч.ложки морської солі
6-7 чашок борошна (може трохи більше)
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=925348#925348
Як готувати
Розвести дріжджі з цукром в теплій воді, дати постояти до утворення піни. Додати мед, буряк, молоко, масло, сіль і 3 чашки борошна. Замісити тісто. Продовжуючи місити додавати поступово борошно до утворення м'якого тіста.Перенести на посипану борошном поверхню і місити ще хвилин 6-8. Покласти тісто в змащену маслом посуд, перевернути, щоб тісто покрилося маслом, накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину. Грюкнути по тесту рукою, покласти на посипану борошном поверхню і сформувати 2 батона. Покласти їх на подпиленний борошном деко або в форми-цеглинка. Накрити рушником і дати постояти 40 хвилин. Змастити збитим білком, посипати кунжутом і пекти при 350Ф-180С 35 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Вийняти з форми і остудити на решітці.
