Знадобиться
750 г свинячого м'яса
4 великі картоплини
1 стакан натертого на тертці твердого сиру
1 стакан білого сухого вина
3 головки ріпчастої цибулі
3 столові ложки борошна і свинячого жиру
5 столових ложок панірувальних сухарів
сіль, чорний мелений перець
Як готувати
Свинину обваляти в борошні, обсмажити з усіх боків, перекласти в жаровню. Картоплю нарізати скибочками, цибулю кубиками, перекласти в жаровню з м'ясом і влити сухе вино, посипати сіллю, перцем, прикрити кришкою і поставити в помірно гарячу духовку приблизно на 1 годину. Потім посипати свинину сумішшю з панірувальних сухарів і тертого сиру і, не закриваючи кришкою, запікати ще 20-30 хвилин 
