Соус білий до риби
Як готувати
Столову ложку борошна підсмажити в каструлі з такою ж кількістю масла, розвести двома склянками рибного бульйону і варити соус 7-10 хвилин. атем соус посолити, зняти з вогню, додати лимонний сік або розведену лимонну кислоту, шматочок слівочногомасла, перемішати, щоб масло з'єдналося з соусом, і процідити.Для риби в розсолі лимонний сік і лимонну кислоту замінюють огірковим Ассоль (1-2 ст. Ложки).
