Суп горіховий

Для рецепта Вам будуть потрібні:

- квасоля - 1/2 склянки

- картопля - 5-6 шт.

- цибуля ріпчаста - 2 шт.

- морква - 2 шт.

- пісне масло

- перець чорний - за смаком

- лавровий лист - за смаком

- сіль

- волоські горіхи - 4 шт.

Квасоля замочуємо на 30 хвилин у гарячій воді. Варимо квасолю 1,5-2 години, потім кидаємо картоплю, нарізану кубиками. Коли закипить картопля, кидаємо лавровий лист і сіль за смаком. Ріпчасту цибулю ріжемо дрібно, а моркву натираємо на не надто дрібній тертці. У сковорідку наливаємо пісне масло, розігріваємо, кидаємо цибулю, коли цибуля підрум'яниться, кидаємо моркву і смажимо до готовності. Потім піджарку додаємо до картоплі і квасолі.

Дати покипіти 5 хвилин. У цей час горіхи очищаємо від шкірки і трохи подрібнюємо, кидаємо чорний мелений перець, і наш суп готовий.