Суп з креветками і кокосовим молоком

Картоплю чистимо і ріжемо (я ріжу брусочками);

Моркву чистимо, ріжемо уздовж на 4 частини, а їх на пластиночки 0,3 см;

Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо;

Сочевицю промиваємо;

Креветки очищаємо;

Чилі розрізаємо на 2-3 частини.

2. У каструльці (2-2,5 л) кип'ятимо воду, як тільки вона закипить ложим туди картоплю і сочевицю, солимо, зменшуємо вогонь.

3. У невеликій каструльці з товстим дном розігріваємо олію, висипаємо туди моркву і обсмажуємо її 2-3хв на сильному вогні, потім добовляем цибулю і чилі ще 2-3хв і додаємо креветки, як тільки овочі преобретут золотистий колір зменшуємо вогонь

і додаємо кок.мол., сіль і куркуму, тушкуємо 5хв.

3. Все те що тушкувалось відправляємо в основну каструлю. і варимо 5-7хв.

Супчик готовий!

Смачного!