Тарталетки з помідорами і сиром
Знадобиться
На 4 порції:400 г листкового тіста
1 червона цибулина, очищена
115 г блакитного сиру Дольчелатте
115 г помідорів чері, порізаних навпіл
сіль, чорний мелений перець, оливкова олія
Як готувати
1. Розігріти духовку до 220 гр С. Розкачати тісто в квадрат зі стороною 30 см і порізати на 4 квадрата. Покласти їх на деко.2. Гострим ножем зробити в квадратах надрізи у формі L з протилежних кутів і змочити краю. Підняти надрізаний кут і загнути до протилежного кута. Повторити з другим надрізаним кутом. (Див. Техніку роботи з листковим тістом детальніше тут).
3. Тонко нарізати червоний лук і покласти на тісто. Посипати сиром і помідорами. Змастити оливковою олією і посипати чорним меленим перцем.
4. Запікати 10-12 хвилин, поки не підніметься і не буде золотистим. Подавати теплими, із зеленим салатом.
