Тісто на пиріжки
Знадобиться
Додано: Пн 4 квітня 2005 14:46 Тема повідомлення:І навздогін рецепт тесту-поки сама не забула.
Колись брала як базисний з книги тортів.
Тісто на пиріжки.
Базисний рецепт для будь начинки.
30 гр.свежіх дріжджів
1 ст.л.сахара (я взагалі без цукру пекла)
1/4 ст теплої води
Змішати і дати постояти 25 хвилин.
3 склянки борошна
70 гр дуже м'якого маргарину
1 жовток і 1 яйце
1/2 склянки рідини (води або молока)
щіпка солі
Як готувати
Замісити дуже м'яке тесто.Дать зійти в теплому місці півтори години.Тісто таке м'яке, що прилипає до рукам.Муку тільки підсипати при оброблення і воно вже не буде липнути.
Пиріжки легкі й повітряні.
Якщо потрібно спекти солодкі пиріжки-додати 1/2 склянки цукру, ванілін, цедру лимона.
