Торт "сльози ангела"
Знадобиться
Інгредієнти для тіста: 225 гр борошна, 1 ч.л. з гіркою розпушувача, 100 гр цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 1 яйце, 75 гр вершкового масла. Інгредієнти для начинки: 1 банка консервованого манго, 1 банка консервованих груш, 4 яйця, 500 гр сиру, 280 гр цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 2 ст.л. крохмалю, 150 мл соняшникової олії, сік половини 1 лимона, 1,5 склянки молока. Перемішати всі продукти для тесту. Тісто виходить еластичне. Викласти його на змащену форму і виліпити руками основу для торта з бортиками. Потім проткнути тісто виделкою в декількох місцях і поставити форму в холодильник, як мінімум, на півгодини. Поки тісто охолоджується, приготувати начинку. Відкинути консервовані фрукти на друшляк. Духовку нагріти до 180С. Білки відокремити від жовтків. Розтерти сир з половиною (140 гр) цукру, ванільним цукром, крохмалем і жовтками. Потім влити рослинне масло, лимонний сік і молоко. Коли тісто охолоне, розкласти манго та груші по всій площі форми, зверху викласти сирну масу. І випікати торт близько 50 хвилин. За цей час збити білки з цукром, і викласти отриману масу на торт за 15 хвилин до готовності. Готовий торт залишити на всю ніч остигати в закритій духовці. При дотриманні всіх інструкцій вранці на торті з'являться крапельки - "сльози ангела"Оч смачно!
