Торт чародійка

Тісто:

4 яйця

1 ст. цукру

1 ст. борошна

ваніль.

Покладено жовтки відокремити від білків. Жовтки збити з цукром, додати ваніль і борошно, збити.

Окремо збити білки до міцної піни, викласти в масу з яйцями і борошном і обережно вимішати ложкою. (Я так роблю по святах, тому, як завжди поспішаю - збиваю яйця з цукром + борошно і ваніль, збиваю, готово).

Дно форми змастити маслом, посипати борошном (стінки не треба, щоб бісквіт не опуститься). викласти тісто і випікати 20-25 хв. при 180 гр.

Крем:

1 ст. молока

2 ст.л. борошна з гіркою

1 яйце

1/2 ст. цукру

ваніль

Збити, поставити варитися. варимо, весь час помішуючи до загустіння.

Покладено охолодити і додати 50-70 гр. м'якого вершкового масла, збити.

Я кидаю шматочки масла в гарячий крем і збиваю. порушую все що тільки можна, але я цей тортик і вночі розбуди приготую.

Розрізаємо корж на два, вивалюємо крем, накриваємо коржем, а далі як хочете, хочете глазур, хочете пудру.

Глазур:

7 ст. л. цукру (без гірки)

3 ст.л. молока

2 ст. л. какао

Цукор з'єднати з какао, розмішати, додати молоко, розмішати і на вогонь. Варимо, постійно помішуючи поки не закипить. Додаємо 50 гр. сл. масла, розмішуємо і знімаємо з плити.

Даємо трохи охолонути і виливаємо на торт, розрівнюємо.

Торт в холодильник, години через дві готовий.