Фаршировані баклажани - 2
Знадобиться
2 маленьких баклажана1 великий помідор
2 крутих яйця
2 зубчики часнику
150 г тертого сиру (будь-якого твердих сортів)
рубані кріп, петрушка або інша зелень на ваш смак
2 ч. Л. майонезу
2 ч. Л. сиру пармезан
сіль, перець
Як готувати
- У баклажанів відрізати плодоніжку, розрізати уздовж, вирізати м'якоть.- Отримані "човники" густо посолити і залишити на 30-40 хв.
- Приготувати начинку.
Помідор обшпарити окропом, очистити від шкірки і порізати кубиками.
Половину м'якоті баклажанів і яйця порізати кубиками.
Все змішати, добавмть рубаний часник, зелень, тертий сир, посолити, поперчити.
- "Човники" промити холодною водою, обсушити, наповнити начинкою.
Кожну половинку змастити майонезом і посипати пармезаном.
Пекти в духовці при 180-200 град. близько 40 хв.
