Філе окуня в скоринці з гірчицею
Знадобиться
4 філе морського окуня (по 150 г кожне)сіль, перець
по 2 ст. л. рослинного масла і лимонного соку
60 г вершкового масла
1 зубчик часнику
1 цибулина
по 2 ч. л. гірчиці і суміші італійських прянощів
2 помідори
125 г м'якого сиру
60 г панірування
1 ст. л. грінок
Як готувати
Рибу посолити і поперчити. Обсмажити в рослинній олії і залити лимонним соком. Покласти у форму для запікання, змащену 1 ч. Ложкою вершкового масла. Часник і цибуля нарубати. Перемішати те й інше з гірчицею, сумішшю прянощів і перцем. Змастити масою філе. Помідори і сир нарізати скибочками і викласти на філе у формі черепиці.Нагріти духовку до 220 градусів. Розтопити вершкове масло і перемішати з панірувальними сухарями і грінками. Покрити масою скибочки помідорів і сиру. Запікати в духовці близько 10 хвилин
