Щоб фрукти в запіканках не пускали сік
Як готувати
Дівчата, спробуйте зробити так (рада з книги "Торт тижні" - В російській перекладі- "Домашня випічка ізраїльського ласуни"):Коли випікається виріб з начинкою, яка містить багато вологи (напр., Фрукти), рекомендується деражть дверцята духовки злегка прочиненими протягом половини часу, відпущеного на приготування.
Пекла недавно кекс з великою кількістю фруктів з компоту і кураги, пропікся (по цій раді) прекрасно, фрукти рівномірно розподілилися, незважаючи на чималу висоту кексу - 12 см.
