Шоколадно-кавовий крем

200 мл вершків

150 г білого шоколаду

3 ч.л. розчинної кави

Розігріти вершки майже до кипіння, додати каву. Зняти з вогню, покидати всередину поламаний шоколад і розмішати до повного розчинення.

Охолодити.

Збити міксером до бажаної густоти.

Для більшого ефекту викласти крем в кондитерський мішок з насадкою-зірочкою і видавити в келихи для мартіні. Посипати тертим чорним шоколадом.