Шоколадний Брауні-чізкейк
Знадобиться
На 8-10 порції:200 г простого шоколаду, як мінімум 75%, поламаного на шматочки
100 г маргарину
300 г білого шоколаду
3 яйця
100 г цукру
50 г борошна млинців
200 г вершкового сиру (наприклад, Філадельфія)
80 г Maltisers (печиво в шоколаді)
100 г машмеллоу, порізаних навпіл (зефіру)
Як готувати
1. Розігріти духовку до 150 гр С. Змастити і прокласти пергаментом круглу роз'ємну форму діаметром 20 см. Розтопити 100 г шоколаду і маргарин в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою. Розтопити 200 г білого шоколаду. Дати трохи охолонути.2. Збити 2 яйця з цукром в мисці. Додати охолоджений шоколад, збиваючи. Додати борошно і перелити в підготовлену форму.
3. В іншій мисці збити вершковий сир, що залишився яйце. Додати, збиваючи, білий шоколад. Перекласти у форму поверх суміші для Брауні. Використовуючи паличку або шампур створити мармуровий ефект. Запікати 50-55 хвилин.
4. Пройтися ножем між тортом і стінками і дістати його з форми. Перекласти на блюдо. Розтопити білий і чорний шоколад. Змастити зверху торта. Дати трохи застигнути і прикрасити печивом і маршмеллоу. Побризкати залишилися шоколадом. Подавати або прибрати в холодильник.
