Знадобиться
1 курка (вагою 800 г);3 ст. ложки оливкової олії;
1 ст. ложка томату-пюре;
1/2 ст. ложки аджики (за бажанням);
1 пучок зелені петрушки;
зелень селери;
1 ч. Чашка дрібної локшини;
1 дес. ложка солоного топленого масла;
1 лимон;
мелений перець;
сіль за смаком
Як готувати
Розрізати тушку курки на маленькі шматочки, скласти в каструлю, посолити, поперчити, влити оливкове масло і дати кілька хвилин постояти. Додати томатну пасту, аджику, пучок зелені петрушки і дрібно нарізану зелень селери. Добре перемішати, залити водою і тушкувати до готовності м'яса. Додати 1 1/2 л теплої води, довести до кипіння, всипати локшину і варити 10 хв. Досолити, вийняти пучок петрушки, додати солоне топлене масло і лимонний сік. Перелити в супницю і подати гарячим. Можна додати в суп яєчний жовток (його треба спочатку розвести лимонним соком, змішаним з кількома ложками супу, влити в суп, перемішати і більше не кип'ятити). 
