Яблучний пиріг з кремом и шампанського

Тісто:

250 г борошна

125 г масла

75 г цукру

1 пакетик ванільного цукру

щіпка СОЛІ

1 яйці

полстоловой ложки Пекарська порошку

Трохи молока

Змішаті всі Інгредієнти в однорідне тісто.

Начинка:

1 кг кислих яблук очистити и порізаті КУБИКАМИ

Крем:

2 пакетики ванільного крему

220 г цукру

750 мл сухого білого вина або шампанського

Зваріті ванільній крем на віні або шампанського, крем винен буті густим. Змішаті яблука з кремом. Віпікаті пиріг годину при 180 град.

2 чашки вершків збити в міцну піну, викластись на торт, посіпаті какао порошком, и поставити его в холодильник.

Це мій один з Улюблених Яблучний Пирогів Apfelweinkuchen - яблучно-винний пиріг, рецепт я колись давала. Навч мене свекруха. Замість шампусіка беру освітленій яблучний сік. Ще можна з сидром, можна поєднуваті вино з соком. Рада - яблука різаті НЕ часточка, а дрібнімі кубиками і - Цитата:

Пріготуваті ванільній крем, змішаті з вином або шампанського

НЕ зовсім вірно - пудинг варитися відразу на віні, а не змішується. Далі - НЕ заліваті яблука пудингом, а перемішаті їх и віліті на основу, інакше всі яблука будут на дні - куля яблук и куля пудингу - НЕ зовсім ті. Перевірено. Тісто Попередньо загорнуті у плівку и покласть на півгодіні в холодильник. І цукру краще поменше брати, інакше Занадто нудотно буде. Хоча, праворуч смаку