Салат із селери та дині-канталупи
Знадобиться
На 4 порції:2 столові ложки винного оцту з естрагоном
6 столових ложок оливкової олії
чверть чайної ложки солі
одна восьма чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
чверть чашки желе з червоної смородини
3 пучка селери (без листя)
1 невелика стигла диня-канталупа
1 столова ложка мелконарезанного зеленої цибулі (цибулі-резанца)
пол-чайної ложки маку
пол-чайної ложки насіння коріандру
Як готувати
Для заправки, змішати перші чотири інгрідієнта і додати до них розігріте желе з червоної смородини. Дати постояти.Промити і висушити стебла селери і тонко нарізати. Очистити диню від шкірки і нарізати кубиками в 1 см. Укласти селера і диню в салатницю, полити заправкою, перемішати. Перед подачею додати цибулю-резанец, мак і коріандр, знову перемішати.
