Швейцарське фондю з кальвадос
Знадобиться
На 4 порції:1 зубчик часнику, роздавлений
3 ч л крохмалю
2 ст л кальвадос (яблучної горілки)
200 г сиру Емменталь, тертого
200 г сиру грювьер, тертого
200 мл сухого білого вина
кубики хрусткого хліба і шматочки яблука для занурення в фондю
Як готувати
1. Натерти часником зсередини горщик для фондю або каструлю з товстим дном. Це додати приємний смак сиру.2. Змішати крохмаль з кальвадосом в однорідну пасту і влити в каструлю.
3. Додати сири і влити вино, поперчити. Поставити на повільний вогонь і помішувати, поки сир не розтане і суміш не почне вирувати. Дати йому побурліть 3-4 хвилини, помішуючи, поки фондю не загусне.
4. Поставити каструлю на пальник і відразу ж подавати. Занурювати шматочки хліба і яблука на довгих вилках і помішувати час від часу, щоб сир не підгорів знизу.
