Азу по-татарськи
Знадобиться
700г м'яса, 3 ст ложки томатного соусу або 2 свіжих помідори, 2 солоних огірка, 8 великих картоплин, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, сіль, перець, лавровий лист, вершкове маслоЯк готувати
М'ясо порізати брусочками. Сковороду розігріти з маслом і обсмажити м'ясо до утворення скоринки.Цибулю дрібно порізати і обсмажити до золотистого кольору. Додати томатний соус і смажити ще 2 хв.
У каструлю покласти м'ясо і цибулю з томатом, залити бульйоном або водою і тушкувати до майже-готовності м'яса.
Картоплю порізати брусочками і обсмажити до напівготовності.
Огірки натерти на крупній тертці або порізати тонкою соломкою. Обсмажити в олії.
Картопля викласти в каструлю з м'ясом, додати припущені огірки, дрібно нарізаний часник, сіль, перець, лавровий лист.
Перемішати і тушкувати під кришкою до повної готовності картоплі.
При подачі на стіл можна посипати зеленню.
