Мариновані оливки по-марокканські
Знадобиться
1 ст л оливкової олії1 ч л насіння зіри
1 ч л насіння фенхелю
1 ч л насіння коріандру
1/2 ч л меленого мускатного горіха
1/2 ч л меленої кориці
1/2 ч л пластівців чилі
1/4 ч л меленого кардамону
375 г зелених оливок
1 ст л лимонного соку
1 ст л апельсинового соку
3 роздавлених зубчика часнику
Як готувати
Шикарна закуска. Подавайте з бебольшім кількістю маринаду і свіжим хлібом, щоб вмочати його в маринад.1. Нагріти масло в маленькій каструльці на середньому вогні. Додати всі сухі спеції і готувати, поки не з'явиться сильний аромат (близько 2 хв). Зняти з вогню.
2. Додати в каструлю оливки, перемішати. Додати обидва соку і часник. Перекласти в щільно закривається контейнер і поставити в холодильник на 3 тижні. Злити і подавати.