Оселедець домашня
Знадобиться
1кг оселедця с / м,сіль,
коріандр,
перець чорний,
вода кип'ячена 1 стакан
Як готувати
Це дуже смачно, і оселедець солиться без нутрощів, що, напевно, добреОселедець розморозити, випатрати, обробити на шматки, посолити (як для смаження) і залишити на пару годин, щоб зійшла кров. Рідину злити. Розтовкти перець за смаком і коріандр побільше (чайну ложку мінімум), всипати в оселедці. Стакан води посолити (1 ч.ложка) і підкислити (2-3 ч.ложки) і залити оселедець. Чекаємо годин 12-15 і пробуємо.
