Хрусткий салат з яловичиною
Знадобиться
На 8 порцій:2 ч л рослинного масла
450 г пісного філе яловичини, порізаного на тонкі смужки
2 червоних перцю чилі, очищених від насіння і порізаних
2 пучка зеленої цибулі, тонко порізаних
2 зубчики часнику, роздавлених
5 см імбиру, очищеного від шкірки і порізаного
200 г бобових паростків
2 пучка коріандру, дрібно порізаного
80 г зелених салатного листя
Для заправки:
2 лайма, цедра і сік
6 ст л оливкової олії
Як готувати
Хрусткий, смачний салат, і ви швидко відчуєте, який він корисний.1. Нагріти сковороду вок на великому вогні. Додати масло і нагріти його сильно. Додати яловичину і чилі, обсмажувати 2 хв. Відставити і дати охолонути. Перемішати цибулю, часник, імбир, паростки, коріандр і салат.
2. В іншій мисці перемішати інгредієнти для заправки, приправити.
3. Додати в салат яловичину, заправити і подавати.
