Яйця-пашот
Як готувати
1. Наповнити каструлю водою наполовину і поставити на вогонь, довести до слабкого кипіння. Розбити яйце в миску або чашку, зберігши жовток, і акуратно дати йому зісковзнути у воду. Залишити на 3 хв, потім дістати з сковороди, потім зняти каструлю з вогню і, за допомогою ложки з дірками, дістати яйце.3. Якщо ви хочете готувати яйце трохи довше, залиште його на 5 хв. Подавати на гарячому тості, змащеному маслом.
На замітку:
Чим свіже яйце, тим краще вийдуть яйця-пашот. Вода ніколи не повинна сильно кипіти, так через це жовток розтечеться, і білок стане "гумовим".
