Брауніз з гарячим помадним соусом
Знадобиться
250г несолоного вершкового масла250г темного шоколаду, наламав
2,5 чашки (550г) цукрової пудри
5 яєць
1 ч.л. ванильнойесенції
2/3 чашки (100г) борошна
1/3 чашки (50г) борошна з розпушувачем
1/2 чашки (50г) какао порошку
50г темного шоколаду (гіркого екстра) подрібненого
Гарячий помадний соус
1/2 чашки (125мл) вершків
150г темного шоколаду, подрібненого
10 (50г) мушмули, порізаної = зефір
Як готувати
Змастити форму 20х30 30cm Бажано розміри дотримати, інакше вийде не те, що потрібно, lamington рan (лист), покрийте дно і боки папером для випікання.З'єднати масло і шоколад в середній каструльці, помішуючи на повільному вогні до розплавлення, перелити у велику миску. Вмішати цукор, яйця і есенцію, всипати борошно, какао і гіркий шоколад (екстра). Вилити суміш на підготовлений лист. Випікати близько 45 хвилин або до готовності. Дати охолонути на деку.
Поставити в холодильник охолоджуватися. Перевернути Брауні на дошку, підрівняти краї, розрізати на квадратики, кожен квадратик розрізати по діагоналі на трикутники. Подавати з морозивом або гарячим помадним соусом
СОУС - З'єднати всі інгредієнти в невеликій каструлі, нагріти, помішуючи не до кипіння, але до розплавлення.
- Можна зробити за день.
- Зберігати окремо брауніз і соус в холодильнику
- Можливо заморожувати брауніз
- Соус можна робити в мікрохвильовці.
