Хлібні палички з розмарином і пармезаном
Знадобиться
На 16 шт:500 г готової суміші для приготування хліба
1 ст л оливкової олії
1 ст л свіжого розмарину, дрібно порізаного
50 г пармезану, тертого
30 г вершкового масла, розтопленого
Як готувати
Чудові хрусткі палички. При необхідності їх можна заморозити.1. Покласти суміш у миску, зробити поглиблення в середині і налити 250 мл теплої води. Перемішати.
2. Посипати борошном робочу поверхню. Покласти туди тісто і і місити 10 хвилин, поки тісто не буде еластичним і гладким. Перекласти в миску, змащену маслом, і залишити підніматися в теплому місці 1 годину або поки не подвоїться в розмірі.
3. Перекласти тісто на робочу поверхню. Вмесіть свіжий розмарин і пармезан, потім порізати навпіл і знову замісити. Накрити і залишити на 5 хвилин.
4. Розігріти духовку до 200 гр С. Розкачати кожен шар тіста в прямокутник 16х22 см і порізати на 8 довгих смужок. Покласти на змащені маслом деко, накрити і залишити в теплому місці на 10 хвилин, поки не піднімуться.
5. Змастити смужки розтопленим маслом. Запікати 10-15 хвилин, до золотистого кольору. Перекласти на решітку і дати охолонути. Потім подавати з закусками.
