Мусака картопляна з м'ясом
Знадобиться
0,5 кг. м'ясного фаршу0,8 кг. картоплі
4 середніх баклажана
томатний соус
200 гр. сиру
2 яйця
пів склянки молока
Як готувати
Картоплю відварити в мундирі, очистити і порізати кружальцями 0,5 см. М'ясний фарш обсмажити з цибулею, спеціями і томатним соусом. Баклажани нарізати кружечками, посолити і дати відстоятися. Коли баклажани виділять сік, їх треба просушити, і обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.Форму змастити олією, і укладати шарами: картопля, м'ясний фарш, баклажани і т.д.
Зверху залити соусом: збити яйця з молоком, додати тертий сир.
