Запіканка з білих грибів
Знадобиться
1 кг свіжих білих або інших губчастих грибів (маслюки, моховики, підберезники100 гр шинки
2 цибулини
3 зубчики часнику
1 ч.л чебрецю
сіль
2 ч.л солодкого меленого червоного перцю
1 ст.л борошна
250 мл вершків
1 пучок петрушки
125 гр тертого сиру (краще гауда)
1 ст.л паніровачних сухарів
1 ч.л вершкового масла
Як готувати
До грибів відмінно підійде картопля в будь-якому вигляді.Гриби почистити і тонко нарізати. Шинку і цибулю порізати кубиками, часник дрібно посікти. Шинку розтопити і пасерувати в ній цибулю до золотистого кольору, потім додати гриби, часник, чебрець, сіль і тушкувати 5 хв. Посипати меленим перцем і борошном, проварити на слабкому вогні 1 хв., Потім залити вершками. Довести до кипіння і посипати рубаною петрушкою і 100гр тертого сиру. Наповнити фаршем форму, зверху посипати тертим сиром і паніровачнимі сухарями, на них покласти шматочки вершкового масла або маргарину і запікати 30хв при температурі 180С в духовці.
