Кнедлики сирні
Знадобиться
100 гр сиру, 1 яйце, 15 гр вершкового масла, 60 гр манної крупи, 25 гр молока, 100 гр грінок, сіль.Як готувати
Вершкове масло розтирають з жовтком, солять, додають протертий крізь сито сир і манну крупу, замочену в молоці. Вимішують рідкуватий тісто і вводять в нього збиті білки. З тіста обробляють довгастий хліб, кладуть його в змащену жиром серветку, кінці якої нетуго перев'язують, опускають в окріп і варять.Готовий кнедлики перекладають на дошку і нарізають скибочками. При подачі посипають дрібними грінками з білого хліба і поливають розтопленим вершковим маслом.
Подавати на гарнір до м'ясних страв.
