Макарони з горошком, перцем і козячим сиром
Знадобиться
На 2 порції:200 г макаронів у формі бантиків або інших
100 мл замороженого горошку
1 лимон, тільки цедра
100 г свіжого козячого сиру
100 г консервованих запечених перців
2-3 ст л оливкової олії
Як готувати
Це просте і дуже смачна страва на двох поєднує досить оригінальні продукти. Воно прекрасно підійде для вечері в п'ятницю після роботи.1. Поставити на вогонь велику каструлю з киплячою водою (закип'ятіть воду в чайнику, щоб заощадити час). Коли вода закипить, додати макарони і варити при кипінні за інструкціями, вказаними на упаковці, перешкодивши один або два рази. За 3 хв до готовності макаронів додати горошок.
2. Поки макарони варяться, дрібно натерти лимонну цедру, розкришити сир і порізати або порвати перці на довгі шматочки.
3. Коли макарони та горошок готові, злити, зберігши трохи рідини, потім повернути макарони в каструлю. Повернути На повільному вогні додати в каструлю половину масла і всю лимонну цедру.
4. В кінці додати 4 ст л води з-під макаронів, козячий сир, смужки перцю, потім приправити сіллю і прогріти, поки сир не почне плавитися. Розкласти макарони по двох тарілках і подавати, побризкав оливковою олією і посипавши чорним меленим перцем. Подавати із зеленим салатом.
На замітку
Якщо ви любите більш кремовий соус, додайте 1 ст л крем фреш.
