Макарони з лісовими грибами
Знадобиться
225 г макаронів спіральками1 ст л оливкової олії
1 маленька цибулина, дрібно порізана
1 зубчик часнику, роздавлений з сіллю
225 г лісових грибів, порізаних (лисичок, сироїжок, зморшків, глив, печериць або сушених білих, замочених у воді)
2 помідори, очищених від шкірки і насіння (див підказку)
100 мл сухого білого вина
150 мл вершків
1 ст л петрушки або любистку
сіль і чорний мелений перець
Як готувати
Лисички одні з найпоширеніших в Уельсі грибів. Якщо у вас немає можливості знайти свіжих лисичок, використовуйте будь-які гриби, доступні в магазині.1. Відварити макарони з краплею олії в киплячій воді.
2. Тим часом нагріти масло у великій каструлі з товстим дном, обсмажити цибулю і часник на повільному вогні до м'якості. Додати гриби і порізані помідори і готувати ще 2 хвилини, постійно помішуючи.
3. Додати вино, кип'ятити 1 хвилину, потім знизити вогонь і додати вершки, трави і приправи.
4. Коли макарони готові, злити і перемішати їх відразу ж з грибним соусом. Подавати відразу ж з каструлі з шматочками свіжого хліба.
