Тунець на грилі з зеленою цибулею
Знадобиться
На 4 порції:2.5 см шматок севжего імбиру, очищеного і тертого
1 паличка лимонного сорго, нашаткована
4 стейка тунця по 110 гр кожен
4 пера зеленої цибулі, порізаних навпіл уздовж
Маринад:
2 ст л світлого соєвого соусу
2 ст л кунжутної олії
3 ст л білого винного оцту
1 ч л коричневого цукру
1 ст л рослинного масла
Як готувати
Легке і освіжаюче блюдо, яке готується за лічені хвилини.1. У неметалічному блюді змішати соєвий соус, кунжутне масло, білий винний оцет, цукор, імбир і лимонне сорго. Додати тунець і поставити маринуватися в холодильнику 30 хв.
2. Нагріти сковороду на великому вогні протягом 2-3 хв, поки вона не почне диміти. Змастити цибулю рослинним маслом, приправити сіллю. Готувати 2 хв, поки він не зів'яне, відкласти.
3. Дістати тунець з маринаду, обсушити кухонним рушником. Змастити маслом з двох сторін і обсмажити по 2 хв з кожної сторони (або 3, якщо ви любите добре приготовану рибу).
Подавати з зеленою цибулею і прозорій скляній локшиною, прикрасивши порізаною шніт-цибулею, редискою і підсмаженими кунжутним насінням.
