Тунець із зеленою квасолею і сальсою верде
Знадобиться
На 4 порції:4 шматки тунця
300 г зеленої квасолі
200 г помідорів чері, порізаних навпіл
2 ст л естрагону
Сальса верде:
пучок петрушки
маленький пучок базиліка
4 філе анчоуса
2 ст л каперсів
1 зубчик часнику
1 лимон, тільки сік
150 мл оливкової олії
сіль, перець
Як готувати
1. Зробити сальсу верде. Порубати в комбайні або блендері всі інгредієнти, приправити.2. Відварити квасолю до м'якості. Перемішати з парою ложок зеленого соусу і помідорами.
3. Запекти тунець під грилем 2-3 хвилини з кажодй сторони. Подавати на подушці із зеленої квасолі, побризкав залишилися соусом.
