Jogurttorte birki
Як готувати
Нижній и верхній пісочні коржі:150 гр. борошна
1 яйці
125 гр. цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 ч.л. цедри лимона
125 гр. масла / маргарину
Замісіті тісто и в холодильник на 1 годину.
НАЧИНКА: 8 пластинок желатину
250 гр. полуниці
500 гр. Полуничне йогурту
75 гр. цукру
100 мл. соку червоного (чорної) смородини
250 мл. вершків
2 Білки
Крім цього: 1 пакетик ванільного цукру
3 ст.л. абрикосового конфітюру
1 бісквітній корж (готовий)
Цукрова пудра
Пісочне тісто розділіті на две Рівні части. Віпікаті КОЖЕН корж в змащеній рознімної форме (26см.) По 12 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180С духовці. Один корж відразу ж розділіті на 16 частин.
Желатин замочіті в холодній воде. Полуниця віміті, нарізаті на невелікі шматочкі, кілька штук Залишити для прикраси. Змішаті з йогуртом и цукри. Желатин віджаті и розчініті в теплому соку смородини, влити в йогурт, перемішаті, поставити охолоджуватіся на 40 хвилин.
Збити окремо 150 гр. вершків і 2 Білки, ввести в йогуртовий масу.
Пісочній корж змастіті конфітюром, на него покласть бісквітній. Коржі укласті в кільце. Віліті крем, зверху розкласті 16 частин іншого пісочного коржа и в холодильник на 4 години.
Решта вершки збити з пакетиком ванільного цукру. Верх торта обсіпаті Цукрове пудрою, відавіті 16 трояндочок, прікрасіті Полуниця и м'яти.
Насолоджуйтесь!
