Napoleon klassicheskij !!! neslozhno

Готуємо 2 (два) виду тесту.

Тісто 1

250 вершкового маргарину

1стакан борошна

250 г маргарину + 1 склянка борошна Гарненько розім'яті (маргарин у мене з морозилки, тому я его натираю на крупній тертці), надаті форму параллепіпед, покласть на тарілку и поставити в холодильник на 30-40 хвилин.

Тісто 2

1 склянка борошна

1 яйці

1/4 склянки води

1/4 чайної ложки СОЛІ

Яйці, борошно, воду и сіль розмішаті (тісто виходе м'яким) i Залишити в місочці на столі на 30-40 хвилин.

Через 30-40 хвилин Перші тісто дістаті з холодильника, розкачаті. У середину покласти одному тісто (ті, что Було на столі в місочці), защипить края.і розкачаті до Товщина ~ 1 см. (Можна ЦІ два тести поміняти місцямі - розгортаті, что лежало на столі, а на него покласть тісто з холодильника , на смаку Це не відбітіся). Потім Скласти цею лист вчетверо (навпіл і ще раз навпіл)

, поставити в холодильник на 20-30 хвилин.

Потім знову розкачаті, Скласти вчетверо, и поставити в холодильник на 10 хвилин.

Знову дістаті, розкачаті, Скласти і ще раз покласти в холодильник на 10 хвилин.

Потім дістаті, розрізаті на 4 части, и шкірного часть розкачаті тонко-тонко. Помощью качалки перенести лист на деко (можна розгортаті тісто на папері для випічки, легше переносіті), Виделка наколоти, щоб тісто НЕ міхура.

Віпекті листи. Я віпікаю в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 15, до светлокорічневого кольору. Година віпікання поклади від Особливе духовки, нужно стежіті, Щоб не очень "покорічневелі".

Колі смороду охолонуть, підрізаті листи Рівно, змастіті КОЖЕН лист кремом, укладаючі один на Інший. Обрізки розкрішіті (їх можна ще підсушіті в духовці) i крихти посіпаті зверху.

Накритий папером, покласти зверху Вантаж и Залишити на ніч.

Крем я готую вершковий. Для крему нужно:

200 г масла

1/2 склянки молока

1 стакан цукру

1 яйці

ванілін (або Лікер)

Цукор розтерті з яйцем до піні, Додати молоко и проваріті Цю суміш на вогні до закипання, Постійно помішуючі. После закипання суміш зняти з вогню и охолодіті. Збити масло до білого, Продовжуючи збіваті, додаваті до масла охолодженя суміш. У крем Додати ванілін або Лікер.

Для простоти можна сделать крем з масла зі згущеного молоком