Баклажани в яйці (мама)

5 яєць

3 цибулини

Нарізати баклажани соломкою шириною 1 см, додати збиті яйця. Не солити! На 5-6 годину в хол-к.

Обсмажити цибулю на раст маслі півкільцями, вибрати його з сковороди. На маслі обсмажити баклажани, зверху викласти цибулю, додати кубик грибного бульйону, накрити кришкою, додати часник, протушкувати.

Не солити (кубик солоний).