Знадобиться
На 4 порційних горщика:4 середніх баклажана,
2-3 середні цибулини (за смаком, скільки любите),
4 яйця, зварених круто,
4 великих боровика (або, приблизно стільки за обсягом печериць),
по 4 дес.л. вершкового і рослинного масла,
1 ст.л. з верхом борошна,
приблизно 1 склянка сметанного соусу,
зелень кропу і петрушки за смаком,
сіль і мелений чорний перець за смаком.
Як готувати
Баклажани очистити, нарізати кубиками (середніми), злегка посолити і залишити на годину. Гриби свіжі відварити, порубати дрібно і обсмажити на вершковому маслі з дрібно порізаною цибулею. Баклажани віджати від соку і обсмажити в рослинній олії. У горщики укласти шарами баклажани, гриби з цибулею і нарізані кружальцями круті яйця. Поперчити, посолити за смаком, зверху укласти ще шар баклажанів. Залити сметанним соусом (або сметаною) і запекти в духовці. При подачі посипати зеленню. 
